【大蝦炒西葫蘆的做法 大蝦炒西葫蘆怎么做】1、材料：活蝦、西葫蘆、姜、蔥花調(diào)料：鹽、料酒、雞精 。
2、將蝦去蝦須去蝦線洗凈 ， 撈出備用 。姜切片 。
3、將西葫蘆去皮用清水淋一下 ， 切成滾刀塊備用 。
4、鍋置火上 ， 燒熱倒油 ， 下入姜爆香 。
5、接著 ， 下入蝦翻炒一下 ， 再加點(diǎn)料酒翻炒蝦變紅 。
6、然后 ， 合入西葫蘆 ， 加少許水燒煮至西葫蘆斷生變軟 ， 加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味炒勻 。
7、最后出鍋后撒上一些蔥花就可以了 。
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