【奶油霜做什么用】奶油霜可用來(lái)抹蛋糕、做蛋糕餡、和其它甜點(diǎn)搭配 。
奶油霜做法：
1、 黃油軟化以后，加入糖粉，用打蛋器攪打約5分鐘，打成非常膨松的狀態(tài)；
2、 一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，并用打蛋器繼續(xù)攪打均勻；
3、 攪打均勻后，再加入牛奶，繼續(xù)攪打至光滑細(xì)膩；
4、 將蛋黃、細(xì)砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里， 用打蛋器攪打均勻；
5、 把盆放在爐火上用小火加熱并不斷攪拌，直到溫度上升，蛋黃糊開(kāi)始變得濃稠 ， 立刻離火并把盆浸入冷水里，不要停止攪拌；
6、 黃油軟化以后，用打蛋器打至順滑，把煮好的蛋黃倒入打蛋盆里，用電動(dòng)打蛋器持續(xù)攪打5分鐘左右 ， 攪打到濃稠且膨松的狀態(tài)；
7、 一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，并用打蛋器繼續(xù)攪打至奶油霜呈現(xiàn)光滑細(xì)膩的狀態(tài) 。
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