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喝湯是一種健康飲食，無論南北，都有喝湯的習慣。喝湯養(yǎng)生，因為湯里的食材煮的酥爛，容易消化吸收，使人體能更好的吸收食物中的營養(yǎng) 。對于胃酸過多的人，喝湯可以稀釋胃酸，起到養(yǎng)護胃的作用。秋天干燥，補充水分的最好方式就是喝湯，既滋潤皮膚又養(yǎng)生。
西紅柿肉片豬肝湯

喝湯養(yǎng)生再忙也要常喝這4種湯，營養(yǎng)搭配方法簡單，常喝氣色好

西紅柿提供人體需要的各種維生素和礦物質，并且可以起到健胃消食的作用。常吃豬肝能保護眼睛，防止眼睛干澀疲勞，還能補充鐵元素，治療缺鐵性貧血。瘦肉中含蛋白質，常喝西紅柿肉片豬肝湯可以補充多種營養(yǎng) 。夏天氣溫高，人體消耗很多熱量，所以立秋后，天氣漸漸轉涼，食欲增加了，可以適當補充營養(yǎng)了。
準備食材：西紅柿豬肉（瘦肉）豬肝蔥姜
方法：1.西紅柿洗凈切片，豬肝洗凈切片，用水沖洗干凈，用鹽，料酒腌10分鐘。豬肉洗凈切片，用鹽，料酒腌10分鐘。蔥姜切絲。木耳提前泡發(fā)洗凈備用。

2.豬肝，肉片沸水里焯一下，撈出裝盤。
3.鍋里油熱放蔥姜絲炒香，西紅柿入鍋炒出汁，放木耳翻炒。
4.鍋里加入適量水煮開，2分鐘后放入肉片，豬肝，去除浮沫。
4.肉片，豬肝變色后一會兒，放入鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可出鍋。
小貼士:如果想讓豬肝，肉片下鍋后沒有浮沫，可以試著用點醋抓勻，5分鐘后用水沖洗干凈后下鍋。
玉米土豆排骨湯

玉米含有維生素，膳食纖維等，不但可以刺激腸道的蠕動，防止便秘，還可以加速腸道的毒素排出。排骨可以補鈣，補充蛋白質，常喝玉米土豆排骨湯可以增強體質，補充營養(yǎng) 。
準備食材：玉米土豆排骨蔥姜
方法：1.玉米切2厘米厚圓片，土豆去皮洗凈切滾到塊，用水沖洗掉淀粉，排骨用水焯一下備用。

2.鍋里油熱放蔥姜絲炒香，放入排骨翻炒幾下，加入適量水煮開后轉小火，排骨七成熟時放入玉米，土豆塊。
3.煮到排骨熟，土豆熟，放入鹽，雞精，胡椒粉調味。出鍋撒上蔥花既可。
山藥胡蘿卜排骨湯

山藥有滋補作用，胡蘿卜營養(yǎng)豐富和排骨一起燉湯營養(yǎng)翻倍。
方法:1.山藥去皮洗凈切滾到塊，胡蘿卜洗凈切滾刀塊，排骨洗凈用水焯一下，撈出裝盤。

2.鍋里油熱放蔥姜片炒香，排骨入鍋翻炒兩下，加入適量水煮開轉小火燉六成熟時放入山藥，胡蘿卜。
3.燉至排骨，山藥，胡蘿卜熟爛入味，放鹽，雞精，胡椒粉調味，出鍋撒上蔥花即可。
鯽魚豆腐湯
鯽魚肉嫩味鮮，有較強的滋補作用，加入豆腐營養(yǎng)更佳。

1.鯽魚洗凈瀝干水，兩面劃兩刀。鍋里油熱放入蔥姜絲炒香，用鍋鏟把蔥姜絲推向一邊，鯽魚入鍋煎兩面金黃。如果怕粘鍋，就用不粘鍋。
2.鍋里加入適量水，大火煮開一會后，看見魚湯變成奶白色后放入豆腐轉中小火燉。
3.燉至湯變奶白色，豆腐上能看見有小孔，這時放鹽，胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花即可。
小貼士：鯽魚煎好后放入適量水，大火燒開，看到魚湯變奶白色再轉中小火，這樣能燒出奶白色鯽魚湯。