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龍眼的最佳保存方法，桂圓怎么保存才放得久( 三 )

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問題五：大量桂圓怎么儲存 龍眼貯藏保鮮的技術(shù)要求主要有如下幾點(diǎn)：
1、采前護(hù)理 。在果實(shí)成熟采收以前，加強(qiáng)水肥管理和病蟲害防治，采前1周內(nèi)不灌水 。
2、貯藏品種的選擇 。一般來說，干包、殼厚的品種比較耐貯藏，而濕包、殼薄的品種不耐貯藏 。因此，作為貯運(yùn)保鮮的龍眼應(yīng)當(dāng)選擇干包、殼厚的品種 。
3、采收 。龍眼果實(shí)若不充分成熟，則風(fēng)味淡，水分不足，肉質(zhì)不夠豐厚，不能充分表現(xiàn)品種的特性和優(yōu)良品質(zhì) 。但是過熟的果實(shí)則耐貯性下降 。所以一般應(yīng)采摘8--9成熟的果實(shí)用于貯藏 。同時，應(yīng)輕摘輕放，做到無傷采收 。采收的時間以陰天或者晴天的上午為好 。雨天采收的果實(shí)含水過多易腐爛；晴天的下午采收則果實(shí)過熱，呼吸過強(qiáng)，同樣不利于貯藏 。
4、選果 。果實(shí)的品質(zhì)好壞對貯藏效果有很大影響 。應(yīng)嚴(yán)格剔除病果、蟲果、弱果、劣果、破損果、畸形果、過小果和禿枝梗果、受傷果、裂果、過熟果等，摘除果梗上的葉片和過長的果梗 。選果的同時也可以對果實(shí)進(jìn)行分級 ?？筛鶕?jù)果實(shí)的外觀、大小、重量、營養(yǎng)成分含量等進(jìn)行分級，將龍眼分為優(yōu)等品、一等品和合格品3個等級 。
5、藥物處理 。用0.0005--0.001的特克多液侵果1分鐘，取出晾干表面的藥液 。
6、包裝 。將經(jīng)過藥物處理的果整穗裝入紙箱、木箱或竹筐中，每箱果凈重10--15公斤，箱內(nèi)要襯有塑料薄膜以防失水 。膜的厚度以0.02毫米為宜 。也可以用0.02毫米厚的塑料薄膜小袋包裝，每袋果凈重1公斤，然后每10--20小袋裝一箱 。
7、貯藏 。一般在冷庫內(nèi)預(yù)冷到8--10℃，然后裝進(jìn)冷藏車或冷庫貯藏 。冷庫內(nèi)加強(qiáng)管理，調(diào)控庫內(nèi)的溫濕度(溫度保持在3--4℃濕度為85%)，定期檢查，剔除病腐爛果，定期通風(fēng)換氣 。
問題六：夏季龍眼該如何保存才不會發(fā)霉 1、龍眼又稱桂圓，新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，在冷藏室，這樣就好了 。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉 。
2、可以把新鮮的桂圓拿去曬干，保存起來 。曬干的桂圓保存的時間比較長，而且也會別有一番風(fēng)味 。
3、曬干的桂圓應(yīng)放在箱子里，用塑料蓋起來，然后放在陰涼處，要經(jīng)常查看下預(yù)防發(fā)霉、蟲蛀等 。
4丶新鮮桂圓是越新鮮味道越好的，所以買回來以后要盡快吃掉，即使放冰箱里可以放幾天，可是味道已經(jīng)變了 。
新鮮桂圓的功效與作用
新鮮桂圓作為夏季應(yīng)季的水果，受到了很多人的青睞 。新鮮桂圓除了味道甜美之外，其功效與作用也是不容小覷的 。
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
新鮮桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血，對全身有補(bǔ)益作用，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞 。
2、安神定志
新鮮桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。
3、養(yǎng)血安胎
新鮮桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用 。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
新鮮桂圓對癌細(xì)胞有一定的抑制作用 。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
新鮮桂圓可降血脂，增加冠狀動脈血流量，對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白――腦B型單胺氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用，可以延緩衰老 。
問題七：鮮龍眼怎么存放 如果長時間冰在冰箱內(nèi)，外殼會乾硬，并影響到果肉風(fēng)味，所以建議在裝入塑膠袋前，先在水果上噴灑少許水分，再放進(jìn)冰箱，就可以保持果肉的新鮮口感 。

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