【蒸大閘蟹需要多長時(shí)間冷水還是熱水 蒸蟹需要多長時(shí)間】蒸螃蟹時(shí) ， 先用大火蒸5分鐘 ， 再改小火蒸15分鐘 。因?yàn)轶π肥浅愿癄€的東西 ， 所以要蒸20分鐘才能比較完全的殺菌 ， 在蒸螃蟹的時(shí)候調(diào)蘸點(diǎn)螃蟹汁 ， 一般都是用水兌過的醋 ， 加入2、3滴醬油 。
蟹 ， 中藥名 。為弓蟹科動(dòng)物中華絨螯蟹和日本絨螯蟹的肉和內(nèi)臟 。中華絨螯蟹分布于我國沿海各地；日本絨螯蟹分布于福建、臺(tái)灣、廣東等地 。具有清熱 ， 散瘀 ， 消腫解毒之功效 。常用于濕熱黃疸 ， 產(chǎn)后瘀滯腹痛 ， 筋骨損傷 ， 癰腫疔毒 ， 漆瘡 ， 燙傷 。
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