【吃多少發(fā)苦的茄子會(huì)中毒】吃多少發(fā)苦的茄子會(huì)中毒取決于茄堿成分 ， 食用200毫克茄堿時(shí)已經(jīng)會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀 。食用發(fā)苦的茄子中毒 ， 主要是因?yàn)槠渲泻械那褖A成分 ， 這種成分又叫做“龍葵素” ， 在發(fā)芽的土豆中也含量較高 ， 具體吃多少會(huì)中毒要根據(jù)苦茄子中的茄堿含量以及食用量決定 ， 如吃極少量的茄堿一般不會(huì)對(duì)人體造成什么明顯的危害 ， 但若是一次性吃200毫克茄堿 ， 則會(huì)出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢 ， 上腹部疼痛 ， 并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 ， 若是吃有300～400毫克 ， 則病癥更為嚴(yán)重 。
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