七彩椒脆酸的方法是：
1、七彩椒洗干凈，擦干水份，風扇再吹半小時 。
2、洗干凈一個個拿紙巾擦干凈 。
3、買的是塑料瓶，也可以買玻璃瓶 。洗干凈開水燙過，紙巾擦干水份，有條件的愿意等可以放太陽底下曬干水份 。
4、準備倆瓶醬油 。1.75L和1.63L的生抽醬油 。一共6.76斤 。
5、五斤全部裝瓶子里，注意無油無水，不然容易變質(zhì) 。
6、倒入醬油 。別太滿，不然過段時間會溢出來 。
7、加入紅糖 。（可加冰糖，白糖） 。
8、加入幾瓣蒜頭，提香（加多少看個人口味） 。
9、密封蓋好，半個月、一個月就可以吃了 。美食需要等待 。（過一周后醬油要是沒有溢出來，可以再加點進去泡過辣椒） 。
【七彩椒怎么泡才脆酸 七彩酸辣椒怎么泡又酸又脆】
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