【老豆腐怎么保存 老豆腐保存的方法】1、取少量鹽放在開水中攪拌使其融化，待鹽水涼后把當(dāng)天吃不完的豆腐放入涼鹽水中浸泡，鹽水浸沒豆腐即可，通常500克豆腐需要50克食鹽 。
2、這樣可使豆腐保持一星期不變質(zhì)，用鹽水浸泡過的豆腐做菜時(shí)，可不放鹽或適量少放鹽了 。
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