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南瓜球配方比例和做法

2026-03-26 云知道南瓜

材料：南瓜泥200克，糯米粉250克，細(xì)砂糖50克，玉米油20克，豆沙餡250克，小枸杞少量。
制作過(guò)程：
1、南瓜切塊蒸熟取出，取出后碾成南瓜泥。
【南瓜球配方比例和做法】2、在南瓜泥趁熱時(shí)加入糯米粉、細(xì)砂糖、黃油攪拌均勻，揉成團(tuán) 。
3、將面團(tuán)分成每個(gè)20克左右的小塊，壓成面餅，加入10克左右揉成團(tuán)的豆沙餡料。
4、封口搓成圓形，輕輕壓一下，用刀壓出南瓜紋，在南瓜紋的中間按上枸杞，當(dāng)做瓜蒂。
5、蒸鍋加水，在鍋屜上墊好屜布，上汽后放入小南瓜，水開(kāi)后再蒸7分鐘即可出鍋。