1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差 ， 也可以還是用這個(gè)酵母 。
【咋補(bǔ)救沒發(fā)起來的面呢】2、面團(tuán)發(fā)不起來，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面 ， 重新發(fā)酵 。如果面團(tuán)表面太過干燥了，可以蘸點(diǎn)酵母水，多揉下面團(tuán) 。要注意面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，不能過短 。
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