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紅羅非魚(yú)及養(yǎng)殖技術(shù)

云知道

【紅羅非魚(yú)及養(yǎng)殖技術(shù)】紅羅非魚(yú)（RedTilapia），廣東又稱紅鰳魚(yú)，臺(tái)灣稱紅吳郭魚(yú)，日本稱紅綢，因其體色純紅，型似真煙，體腔無(wú)黑膜，肉質(zhì)鮮嫩，且生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，效益好，頗受消費(fèi)者喜愛(ài) 。世界上包括以色列、美國(guó)、泰國(guó)、菲律賓等國(guó)家和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)行紅羅非魚(yú)的養(yǎng)殖，我國(guó)大陸最早引進(jìn)紅羅非魚(yú)是1973年，由日本華裔贈(zèng)送給我國(guó)并放于珠江水產(chǎn)研究所試養(yǎng)，1981年從臺(tái)灣重新引入紅羅非魚(yú)并進(jìn)行了選育和養(yǎng)殖推廣 。20世紀(jì)90年代初，沿海養(yǎng)蝦業(yè)受病害的影響，許多蝦池閑置，利用蝦池養(yǎng)紅羅非魚(yú)受到了經(jīng)營(yíng)者的重視，有關(guān)部門引進(jìn)和選育了不同品系的紅羅非魚(yú)，推動(dòng)了紅羅非魚(yú)養(yǎng)殖，現(xiàn)紅羅非魚(yú)已成為沿海和內(nèi)陸水域池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要對(duì)象 。10多年來(lái)，我所先后引進(jìn)了不同品系的紅羅非魚(yú)進(jìn)行選育和養(yǎng)殖推廣，較系統(tǒng)地掌握了該魚(yú)的生物學(xué)特性和養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、生物學(xué)特性

l、體型、體色：紅羅非魚(yú)是羅非魚(yú)中一雜交變異種，不同地區(qū)、不同品系其雜合性不同 。體色有粉紅、紅色、橘紅、橙紅、橘黃等，其后代或分離出黑色；體型有尼羅羅非魚(yú)型、奧尼魚(yú)型、莫桑比克魚(yú)型等 。

2、生活習(xí)性：與其它羅非魚(yú)一樣，紅羅非魚(yú)屬熱帶廣鹽性魚(yú)類，耐低氧，窒息點(diǎn)較低，對(duì)鹽度適應(yīng)范圍廣，可在鹽度0-30‰生活 。適溫范圍15℃-38℃，致死溫度最低7℃，最高42℃ 。食性為雜食偏植物性，天然條件下以浮游植物為主，也攝食浮游動(dòng)物、底棲附著藻類 。寡毛類、有機(jī)碎片等 。人工投飼可直接攝食豆餅、花生餅、黃粉、米糠、玉米粉、魚(yú)粉、配合飼料等 。

3、生長(zhǎng)、生殖：紅羅非魚(yú)生長(zhǎng)快，個(gè)體大，當(dāng)年苗種可長(zhǎng)至150-750g 。魚(yú)苗經(jīng)100-120天可達(dá)性成熟，性成熟個(gè)體因品系不同有所差異，如星洲紅魚(yú)和彩虹煙初次成熟個(gè)體300-400g，屬多次產(chǎn)卵類型，成魚(yú)每年產(chǎn)仔約300-2000尾 。幼魚(yú)用甲基睪丸酮誘導(dǎo)轉(zhuǎn)性可獲得95％以上的雄性率 。

二、主要品種

根據(jù)選育者品系來(lái)源和選育技術(shù)不同，國(guó)內(nèi)紅羅非魚(yú)養(yǎng)殖品種主要有：

l、紅尼羅魚(yú)：該魚(yú)體型與尼羅羅非魚(yú)相近，體色橘紅或橘黃，經(jīng)珠江水產(chǎn)研究所選育后背高、體厚、生長(zhǎng)較快，紅色率達(dá)75％以上，當(dāng)年個(gè)體生長(zhǎng)為175-25Og，大者470g 。紅尼羅魚(yú)雖長(zhǎng)速稍慢，但抗逆性強(qiáng)，病害少 。

2、花鯛：從臺(tái)灣引入，體型與尼羅羅非魚(yú)相近，體色有大紅、橙紅、橘紅、紅黑相間、灰色等，體色變異大，但生長(zhǎng)較紅尼羅魚(yú)快，個(gè)體大，20世紀(jì)90年代初曾吸引生產(chǎn)者養(yǎng)殖，并被一些制種單位引進(jìn)作為進(jìn)一步選育的原種，但花鯛后代體色分離率高，需進(jìn)行提純選育 。

3、彩虹鯛：是近幾年在多個(gè)紅羅非魚(yú)品系中定向選育而成的體型象奧尼魚(yú)，體色粉紅或橘紅的紅羅非魚(yú)，主要由臺(tái)灣和福建一些制種單位選育，經(jīng)提純選育的紅羅非紅色率達(dá)96％以上，有頭小、背高、體厚的特點(diǎn)，對(duì)比長(zhǎng)速快、個(gè)體大，初次成熟個(gè)體350g以上 。但幼苗養(yǎng)成約有10％-15％的變色率 。

4、星洲紅魚(yú)：是從東南亞品系選育的紅羅非魚(yú)，體型象尼羅羅非魚(yú)或奧尼魚(yú)，背離，鱗片大而透明，體色粉紅或橘紅，紅色率達(dá)99%以上，且后代體色分離車少，冬季低溫季節(jié)成魚(yú)或有變灰現(xiàn)象，但水溫回升經(jīng)一段時(shí)間養(yǎng)殖可逆變?yōu)榧t色 。該魚(yú)在紅羅非魚(yú)中長(zhǎng)速最快，個(gè)體大，當(dāng)年魚(yú)苗可長(zhǎng)至500g以上，性成熟個(gè)體達(dá)350g，且腹膜白、肉質(zhì)特別鮮嫩，是值得推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖品種 。

5、紅羅非魚(yú)作色及相關(guān)性狀特性

1)、體色：關(guān)于紅羅非魚(yú)體色遺傳研究報(bào)道較多，Behrends等（1982）推測(cè)有2個(gè)或3個(gè)基因組影響紅羅非魚(yú)的顏色，但他與Smitherman（1984將奧利亞羅非魚(yú)和紅羅非魚(yú)雜交獲得50％紅色和50％黑色魚(yú)，表明單一基因遺傳紅色；Huang（1988）的研究結(jié)果表明，紅羅非魚(yú)體受一對(duì)基因控制，粉紅色對(duì)黑色呈顯性，紅色是基因不完全顯性的結(jié)果；黃種特等（1997）的研究結(jié)果與Huang結(jié)果一致；我們的研究和生產(chǎn)也發(fā)現(xiàn)粉紅魚(yú)親本雜交子代是全紅魚(yú)，進(jìn)一步驗(yàn)證了這一結(jié)果 。紅羅非魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中體色變異的原因可能 是：除遺傳因素外，還存在生理、環(huán)境因子等對(duì)紅色素表現(xiàn)的影響 。

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