1、牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分鐘以上 ， 然后濾掉水，再加料酒、生抽、黑白胡椒粉、少許糖腌制30分鐘以上 。
2、洋蔥和甜椒都切片 ， 大蒜切丁待用 。
3、熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒 ， 加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋蔥和甜椒翻炒，然后加少許椰漿（我沒(méi)椰漿 ， 用牛奶代替的），同時(shí)再加2茶匙咖喱粉 。
【甜椒炒牛肉怎么做】4、炒啊炒 ， 然后再加適量糖和鹽，最后淋入生粉水勾個(gè)薄薄的芡就可以出鍋啦 。
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