1、牛排的簡(jiǎn)易做法：購(gòu)買(mǎi)的牛肉用刀背把牛肉斷筋，敲薄了容易熟 。
【牛排的簡(jiǎn)易做法】2、牛排腌制，撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小時(shí)以上，到表面油光發(fā)亮 。
3、將平底鍋燒熱，放入牛排，兩面分別煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到內(nèi)部熟了 。
4、關(guān)火，此時(shí)加入調(diào)料，一小勺紅酒，或者一小塊黃油，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽也可以 。
5、靜置5分鐘，完成盛出就可以食用了 。
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