1、食材：黃瓜500g ， 食鹽10g ， 醋適量 ， 味精少許 ， 花椒30顆 ， 干辣椒2個 。
2、將新鮮黃瓜洗凈 ， 用刀拍成小塊 。
3、準備好大蒜 ， 用蒜臼子搗碎備用；準備好二個干紅辣椒 ， 三十幾個花椒 ， 備用 。
4、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽 ， 攪拌均勻腌制二十分鐘 。
5、在鍋內(nèi)放入少量食用油 ， 將油燒熱 ， 加花椒、干辣椒爆香后關(guān)火 ， 將炸過花椒、干辣椒的食用油瀝出來做調(diào)味汁 。如果家里有現(xiàn)成的花椒油和辣椒油 ， 就可省了這一步驟 。
【黃瓜怎么拌好吃 拍黃瓜的簡單做法】6、將腌制好的黃瓜瀝去水份 ， 加入搗碎的大蒜、白醋、調(diào)味汁、食鹽、味精等攪拌均勻 ， 美味可口的涼拌黃瓜大功告成 。
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