【家常韓國泡菜制作方法 韓國泡菜家常做法】
1、材料：2500白菜克、蘿卜1500克、韭菜200克、芹菜100克、細(xì)蔥40克、蝦醬200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、精蔥10克 。
2、選擇中等大小的綠葉白菜切成4瓣 ， 放入鹽水中浸泡后洗凈 ， 控凈水分 。
3、先將著辣椒面與蝦醬汁拌好 ， 蘿卜洗凈切絲、姜、蒜去皮切碎 ， 韭菜和細(xì)蔥分別切成4厘米長的段 。
4、在切好的蘿卜絲上撒一層干辣椒面 ， 待上色后放入蝦醬 ， 蔥未、姜末拌勻 ， 再放入 。
5、韭菜細(xì)蔥輕輕攪拌 ， 最后放入精鹽調(diào)味 。
6、將上述拌好的料均勻的鋪入在每片白菜葉之間 ， 再放入干凈的小壇中 ， 用手輕輕壓緊 ，
7、用塑料布袋蓋住壇口 ， 在5度的溫度下放置15日即可 。
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