1、土豆、豆瓣醬、水、油、蔥、香菜、花椒粉、白菜、生菜 。
2、備好食材 。土豆去皮切小塊，豆瓣醬加少許水、花椒粉、蔥花 。
3、鍋中油燒熱，下入一半豆瓣醬、蔥花、花椒粉炸香 。
4、加水，放入土豆塊，大火燒開，小火燉 。
【土豆醬怎么做好吃又香竅門 土豆醬怎么做好吃又香】5、湯剩一半時(shí)，加入剩下的豆瓣醬汁，土豆變軟可壓碎時(shí)，用鏟子壓碎，這時(shí)要小火，別讓糊底，直到湯沒土豆成泥狀關(guān)火 。
6、做好的土豆醬，放上蔥、香菜，拌上白菜葉和米飯，很香下飯 。
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