添加豆腐：豆腐是很好的減輕咸味的首選食物 ?？梢蕴砑右粔K豆腐稀釋食鹽 ?？梢蕴砑由亩垢部杉尤攵垢瘔K再炒一下 。
添加白糖：此辦法是用白糖的甜味遮蓋住咸味，白糖撒入適量即可，攪拌均勻即可食用 。
添加黃瓜：可以采用添加黃瓜片或段，達到口味轉(zhuǎn)移 。
添加西紅柿：此辦法是用西紅柿的酸甜味和食鹽過多的咸味中和 ， 減輕咸味過濃，達到口感好，味道鮮的目的 。
一涮：即用開水涮 ， 方法是添加適量開水，涮一下，倒掉水，即可減輕咸味，保持味道鮮美 。
【肉絲炒咸了怎么辦】一減：就是減少肉菜的量，可以一分為二，再加入青辣椒炒一下，一辣三分味，既減輕了咸味 ， 又增添了辣味，效果很好 。
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