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煮牛骨頭的正確方法與配料 怎么煮牛骨頭

【煮牛骨頭的正確方法與配料 怎么煮牛骨頭】

煮牛骨頭的正確方法與配料 怎么煮牛骨頭


1、材料:牛骨,蘿卜苗,鹽,杞子,西紅柿,胡蘿卜,芹菜 。
2、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了 。
3、大火燒開、撇掉上面的浮沫,然后轉小火熬上三、五、七個小時 。
4、為了省點煤氣,我用了燜燒鍋,熬一陣燜一陣 。
5、斷斷續(xù)續(xù)熬了一個晚上,第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了 。
6、熬好的牛骨湯可以做湯底,加點豆子或牛肉繼續(xù)熬,就可以得到鮮美無比的上湯,喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯 。
7、家里有點蘿卜苗,順手放牛骨湯煮了,最后再下點鹽、放點杞子,這樣就成了上湯蘿卜苗,很天然的味道 。
8、放點西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣,就成了美味的牛骨蔬菜湯 。

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