【黃油能用食用油代替嗎】
可以，但食物口感品質(zhì)不如用黃油 ， 食用油不要加太多，否則會比較油膩，建議做面胚時加入牛奶或者煉乳，這樣吃起來味道更好 。
黃油是新鮮或者發(fā)酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提制的奶制品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高 。
黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的 。黃油可直接作為調(diào)味品涂抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是制作蛋糕及餅干的常用材料 。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族 。
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