1、鮑魚生凍好 。
2、鮑魚是比較推薦采用生凍的方式 。因?yàn)轷U魚進(jìn)行烹飪煮熟之后，其中肉質(zhì)本身就受到了破壞，再讓入冰箱中冷凍保存，肉質(zhì)會(huì)進(jìn)一步的受到破壞 。
【鮑魚是生凍還是熟凍存放 鮑魚怎么存放最佳呢】3、而且烹飪熟了的鮑魚其中的水分是非常容易流失的，從而熟鮑魚放入冰箱冷凍，肉質(zhì)的口感會(huì)變得比較柴、硬，食用價(jià)值降低 。而直接生鮑魚冷凍的話，其中的水分保留相對(duì)充分，解凍后的口感也要優(yōu)于熟鮑魚，所以建議生凍 。
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