【香腸基本上煮多久就熟了，香腸煮熟要多久】1、一般來說，將洗凈后的香腸下鍋后燒開水，加上一點醋可分解亞硝酸，再轉(zhuǎn)小火煮上20-30分鐘即可 。不過，水煮香腸時一定要冷水下鍋，這樣水分才能慢慢滲入肉的組織中，使干癟的火腿更加滋潤 。如果是沸水下鍋，肉表面蛋白質(zhì)受熱急劇收縮，影響亞硝酸鹽的滲出 。
2、香腸中是有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物存在，這些物質(zhì)的含量都是比較高的，所以說我們食用香腸就可以起到補充能量的功效 。
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