
【紅花蒸水蛋做法是什么】1、將雞蛋打散,并加入少量鹽調(diào)味 , 接著在雞蛋液中加入等量的溫水,攪拌均勻 。
2、把蛋液過(guò)濾到蒸蛋碗中(碗內(nèi)可以提前抹少許色拉油,這樣碗好清洗),然后在碗上蒙保鮮膜,涼水上鍋 , 待水開(kāi)后蒸10min左右(這個(gè)時(shí)間根據(jù)雞蛋的量和各家火力來(lái)調(diào)節(jié)) 。
3、蒸蛋時(shí),另起一口鍋,加雞湯燒沸 , 入紅花略煮 。
4、最后在雞湯中加少許鹽調(diào)味,勾芡 。淋在蒸好的蛋羹上即可 。
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