每一百克咸鴨蛋所含的熱量為190大卡 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛 。全國各地都有生產(chǎn)咸鴨蛋，其中江蘇高郵的咸鴨蛋憑借鮮、細(xì)、沙、松、嫩、油的特點聞名 。咸鴨蛋含有豐富的營養(yǎng)成分，例如鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪以各種人體所需的微量元素 。
咸鴨蛋怎么做
首先將鴨蛋清洗干凈，然后將鴨蛋表面的水擦干，然后將鴨蛋放入一個無水無油的容器中，倒入白酒泡一會 。
【咸鴨蛋的熱量 咸鴨蛋的熱量是多少】事先準(zhǔn)備一個鍋，加入足夠沒過咸鴨蛋的水，將其燒開，將鹽加到飽和狀態(tài)，最后等待水冷卻，將鹽水倒入容器，放入陰涼處密封保存就好了 。
知識拓展
袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之 。席間，先夾取以敬客，放盤中 。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散 。
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