陜北老八碗有軟八碗和硬八碗之分 ， 其中軟八碗就是指有四碗葷菜和四碗素菜，而硬八碗則是八碗葷菜 ， 其中包括酥雞、丸子、燉羊肉、燒肉等 。在陜北，紅白兩事都要坐席，又叫吃八碗 。
【陜北老八碗有哪八碗】陜北高原曾經(jīng)是一片荒蕪的土地，在這古老而厚重黃土上生活的人們歷來枯焦，總是吃了上頓沒下頓，或許正是因?yàn)槿绱?，人們?yōu)樘铒柖亲痈F思竭慮謀食物，時(shí)而久之，形成了品種繁多陜北飲食習(xí)慣 。
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