1、首先準(zhǔn)備適量的蘑菇、香腸、輔料姜、蒜 。將它們洗干凈，切成片狀 。
【蘑菇香腸怎么做 蘑菇香腸炒好吃的步驟】2、在炒之前，要把蘑菇洗干凈，最好用開水燙一下，大概兩分鐘，撈出來瀝干水分再炒 。
3、再將輔料剁碎，就可以放油進鍋里炒了，用中火，有香味出來時，把白蘑菇放進去，翻炒均勻，加點料酒、湯，口感更好，更容易變軟 。
4、在炒時，加點耗油，味道會更好、或和青椒、紅椒一起炒來吃，營養(yǎng)更豐富，也更容易消化 。
5、3分鐘后，倒入香腸，炒均勻，熟了后，加點鹽，蘑菇香腸就可以盛出來吃了 。
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