1、將豆腐切塊備用，起鍋燒油 。將切好的豆腐放入油鍋中，炸至兩面焦黃盛出備用 。再起鍋燒油將蔥花爆香倒入醬油，把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成 。
【如何做臭豆腐 臭豆腐家常做法】2、臭豆腐（Stinky tofu）是中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子 。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能 。
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