【彩色蒸蛋怎么做】
1、用料：雞蛋2個 ， 胡蘿卜15g ， 西蘭花15g 。
2、將雞蛋打散 ， 把蛋液攪打均勻后，平均分成3份，每份差不多是36g，在一份雞蛋液中加入溫水，做成雞蛋的黃色 。
3、用筷子攪拌均勻，把蛋液過篩進碗中 。然后把蛋液放入蒸鍋中蒸8分鐘，把蛋液蒸熟凝固 。
4、把胡蘿卜放入攪拌機中，加入60g溫水，把胡蘿卜攪打成胡蘿卜汁 。把胡蘿卜汁過濾，取40g胡蘿卜汁 。
5、把胡蘿卜汁，倒入第二份蛋液中 。同樣用筷子混合均勻，直接過篩進蒸好的第一層蛋羹中 。繼續(xù)蒸5分鐘，直到凝固 。
6、西蘭花切碎，把西蘭花放入攪拌機中，加入60g清水，攪拌成綠色的西蘭花汁 。同樣取40g西蘭花汁，倒入第三份蛋液中 。
7、混合均勻后過篩進凝固了的蛋羹中 。繼續(xù)蒸5分鐘 ， 把蛋羹蒸熟為止 。
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