【清淡的菜譜家常菜 清淡的菜譜家常菜有哪些】
1、洋蔥拌木耳，食材：洋蔥、木耳、紅椒青椒 。洋蔥去皮切絲，紅、青椒洗凈切絲木耳提前泡發(fā)后洗凈焯水過涼切絲備用，洋蔥絲焯水片刻過涼備用 。將所有材料倒入碗盤中 。加適量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可 。
2、雞蛋炒雙菇，食材：雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量 。準(zhǔn)備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋，加入適量的油，將蛋液放入 。待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒 。雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘，加入鹽調(diào)味；加入雞蛋，翻炒幾下；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火 。
3、松仁玉米，用料：黃瓜、紅蘿卜、玉米粒、松仁、鹽、雞精 。黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁，玉米粒洗凈分別用開水過焯一下；冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁撈出；鍋內(nèi)倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁加鹽翻炒；倒入玉米粒繼續(xù)翻炒，加入雞精；將用油炒過的松仁倒入鍋內(nèi)一起翻炒幾下即可 。
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