【山參的食用方法 山參的食用方法推薦】
1、做山參雞湯 。原料：山參2支、雞半只、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克 。調(diào)料：鹽5克、雞粉5克 。先將雞剖開洗凈，豬展斬件，山參洗凈 。用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈 。將豬肝、雞、山參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用 。
2、做山參排骨湯 。原料：山參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量 。將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用；將山參切片；燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；加入山參須和山參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止 。
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