1、食材：雞蛋3個、紫蘇葉若干片、小蔥蔥花少許、鹽1/3小勺、雞精1/4小勺、清水少量 。
2、紫蘇葉洗凈后切成絲備用 。
3、雞蛋打散，放入小蔥蔥花和紫蘇葉 。
4、加入鹽、雞精和少量的清水拌勻備用 。
5、平底鍋倒入適量的色拉油燒熱后轉(zhuǎn)小火 。
6、倒入紫蘇蛋液煎至雞蛋表面金黃時，再翻面小火煎至另一面呈金黃色 。
【紫蘇煎雞蛋 紫蘇煎蛋如何做】7、用鏟子或者用輪刀（切披薩專用的）將蛋餅均勻分割成8小塊盛出裝盤即可 。
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