1、準(zhǔn)備好用料：桂花鱸魚1條；輔料：姜10克 ， 蔥15克；調(diào)料：食鹽3克，生抽15克，植物油30克 ， 胡椒粉2克 。
2、新鮮桂花魚，去掉內(nèi)臟，洗凈備用；姜去皮，洗凈，剁碎；蔥去根，洗凈，剁碎 。
3、用鹽、白胡椒粉，涂勻魚身；然后用碎姜沫鋪勻魚身 。
4、把魚連碟放進(jìn)已經(jīng)把水燒開的鍋里，隔水蒸13分鐘 。
5、蒸完后倒掉碟里的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽（即醬油 ， 可以使用蒸魚豉油），再然往魚身上均勻地鋪上蔥碎 。
【桂花鱸魚怎么做好吃】6、另起一個(gè)鍋，大火 ， 往鍋里放少許油，燒至油出白煙，把油淋在魚身上 ， 當(dāng)發(fā)出滋滋聲的時(shí)候，即可食用 。
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