食材：沙參3-4條 ， 玉竹50克 ， 烏雞半只 ， 紅棗5-6顆 ， 鹽適量 。
做法：1.烏雞切大塊 ， 去掉雞皮和皮下脂肪 ， 放入冷水鍋中 ， 加入少許姜片 ， 汆燙煮出血水和腥味 。
2.湯鍋加入適量清水 ， 沙參掰成段 ， 把沙參玉竹放入湯鍋中 ， 加入汆燙過的烏雞、紅棗 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲50分鐘 ， 最后加鹽調(diào)味 。
這些廣東靚湯都有不同的營養(yǎng)成分和功效 ， 可以根據(jù)個人口味和需要選擇喜歡的湯品 。在冬天喝廣東靚湯 ， 不僅可以保暖 ， 還可以增強身體免疫力 ， 預(yù)防感冒等疾病 。
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