【怎么做土豆絲雞蛋餅】
1、一個大土豆去皮，用擦子擦成細絲放入碗中，然后加入清水洗掉淀粉，瀝干水放入碗中 。
2、在土豆絲上打入3個雞蛋，用筷子攪拌均勻 。
3、加入少量的鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻 。
4、加入150克面粉 ， 用筷子攪拌至看不到干粉為止 。
5、電餅鐺預熱倒入花生油，油熱后倒入土豆絲面粉糊，攤平攤均勻，蓋上蓋子烙4分鐘 。
6、土豆絲表面刷油 ， 翻過來烙4分鐘，滴上番茄醬，撒上黑芝麻 。
7、時間到，出鍋，切成小塊 ， 酥脆可口，營養(yǎng)美味 。
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