1、食材：吹筒仔（小鮮魷魚）250g、姜10g、小蔥20g、豉油20g、鹽5g、油20g 。
【鮮香吹筒仔的做法 鮮香吹筒仔怎么做】2、小鮮魷250克，個頭選小一點吧 。
3、把外面一層衣剝干凈，里面的骨也去掉，頭上邊的嘴也去掉
4、然后清水洗干凈后成這樣白白的，通透白哦！有沒有點花膠的感覺
5、鍋里放水，水開后吹筒仔下去 。
6、姜切絲，辣椒小蔥按各人口味添加吧 。
7、熱油鍋，姜和辣椒先下鍋，后吹筒仔下鍋，加鹽和少量豉油，翻抄 。
8、最后可以上點濃色醬油，我這個沒用上色的，自己吃得清淡一些 。
9、出鍋前放蔥花即可 。
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