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嫩汁豆腐的做法

2026-04-07 云知道豆腐

用料：內(nèi)酯豆腐1塊，火腿1塊，香芹數(shù)根，姜1小塊，香蔥適量，淀粉1勺，生抽、鹽等。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用莖，豆腐切小塊。
3、鍋內(nèi)放少許油，油熱后加姜末、火腿、香芹炒出香味。
4、加熱水，倒入少許薄鹽生抽，放入豆腐，晃動(dòng)鍋使豆腐均勻。
5、根據(jù)豆腐大??，煮十贩N幼笥胰韌訃純?。加香蔥，稍稍翻動(dòng) ，加入適量鹽、白胡椒粉等。
【嫩汁豆腐的做法】6、最后用水淀粉勾芡，稍微煮一兩分鐘，水淀粉透明了就可以裝盤。