【為什么雞蛋打出來是綠色】
這種情況是雞蛋在變質(zhì)的過程中 ， 但還可以食用 ， 一定要做熟 。一般雞蛋在保存過程中 ， 因為環(huán)境溫度變化 ， 雞蛋的保存時間不同 ， 夏天保存的時間短一些 ， 所以買雞蛋不要多 ， 盡量快吃完 ， 不過有時也難免剛買回來就是綠的 ， 那是雞蛋在銷售商處時間長了 。
雞蛋 ， 又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇 ， 營養(yǎng)豐富 。一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質(zhì)7-8克 ， 脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收 ， 利用率高達98%以上 ， 營養(yǎng)價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。
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