【扁豆怎么判斷熟沒(méi)熟 扁豆如何判斷熟沒(méi)熟】1、最直接的方法就是剝開(kāi)一個(gè)看看里面顏色是不是一致，如果都一致的的話就是熟的了 ?；蛘咴谂胫蟊舛箷r(shí)，一定要使扁豆脫盡綠色，至微黃色方可食用 。也可先將扁豆用開(kāi)水焯—下，然后烹制 。
2、熟的扁豆顏色為暗綠色，吃起來(lái)沒(méi)有豆腥味，沒(méi)熟的扁豆則是鮮綠色，吃起來(lái)有豆腥味 。
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