1、蒸鍋蒸饅頭的時間一般是水開之后的20分鐘左右，但更具體的就要取決于饅頭的大小，還有蒸具、火力等條件 。不過饅頭雖然是簡單普遍的主食，但是要想做的好還是需要一點功夫的 。
【蒸鍋蒸饅頭要多久 蒸鍋蒸饅頭需要多久】2、看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火 。如果回縮一般是三個方面的原因：一是面沒有發(fā)好 。二是在用堿的時候堿用少了 。第三個原因也是最常出現(xiàn)的問題是鍋蓋蓋得太嚴(yán)，水蒸氣跑不出去，火大了就總是會出現(xiàn)這樣的問題 。你只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴(yán)，留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就不會縮成死面饅頭了 。這樣蒸出來的饅頭才會更松軟可口 。
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