制作方法：
一、制作材料：香蕉900克、冰糖450克、檸檬1個、水100毫升 。
二、制作步驟：
將果醬瓶洗凈，放入鍋中，加水淹沒過瓶子，煮沸20分鐘，關(guān)火后將瓶蓋放入鍋中，繼續(xù)消毒10分鐘；取出瀝干水，倒扣果醬瓶；將檸檬洗凈、對切后榨汁備用；將香蕉切成去皮，切成小丁備用；將香蕉、冰糖、檸檬汁一起放入鍋中，加100毫升水，中小火熬煮；煮沸后將澀汁去除；持續(xù)熬煮，直到果醬變濃稠 ， 關(guān)掉火；將果醬裝入瓶內(nèi)，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3到7天再放入冰箱中冷藏即可 。【能用香蕉做果醬么】三、注意事項：
果醬制作選擇成熟的果醬；煮的時候用不銹鋼鍋；全程小火；裝果醬的瓶子要消毒；要想長期保存，糖不可少；檸檬汁是起到調(diào)節(jié)白糖和水果之間口感的法寶 。
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