【速凍蔥油餅怎么做】
1、準(zhǔn)備好用料：面粉適量，調(diào)料雞精適量，香油適量，小蔥適量，十三香適量 ， 植物油適量 。
2、面粉放大盆中，分次加入開(kāi)水并用筷子攪拌成絮狀 。
3、再加適量涼水揉成較軟的面團(tuán)，蓋上濕布靜置20-30分鐘左右 。
4、小香蔥切碎后加入鹽、十三香、雞精、再加入燒得很熱的植物油和少許香油拌勻，即成蔥油餡 。
5、醒發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉搓至表面光滑，分成若干個(gè)面團(tuán) 。
6、取其中一個(gè)面團(tuán)搟開(kāi)，盡量搟薄 ， 均勻的涂上蔥油餡 。
7、從一端卷起至另一端，然后盤(pán)起來(lái)收口壓緊 。
8、將盤(pán)好的餅坯用搟面杖輕輕搟開(kāi)，靜置5分鐘左右就可以放鍋里烙了 。
9、平底鍋中倒入少量油，燒熱后放入餅坯，用小火烙至兩面金黃即可出鍋 。
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