1、首先梭子蟹頒開，去底蓋再去腮去胃之后，用刷子洗凈 。
2、然后雞蛋加料酒、鹽、胡椒粉打勻，把梭子蟹對切，生姜切片，小蔥切段 。
【梭子蟹怎么做呢】3、梭子蟹放入開水燙4分鐘撈出，把燙梭子蟹的水加適量到雞蛋液里攪拌即可了 ?！?br />
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