【豬瘦肉怎么炒才鮮嫩 豬瘦肉如何炒才鮮嫩】1、材料：豬肉500g、黑木耳100g、食鹽適量、生抽適量、淀粉適量、調(diào)和油適量 。
2、將豬肉洗凈切片 ， 加鹽、油、生抽、淀粉、抓勻腌半小時(shí) 。
3、木耳泡發(fā)后切小塊 ， 放一旁備用 。
4、鍋內(nèi)放油加熱 ， 爆香蒜蓉 。
5、倒入豬肉翻炒 ， 翻炒到8成熟時(shí)撈出 。
6、另起油鍋 ， 爆香蒜蓉 。
7、倒入木耳 ， 鹽和豬肉 ， 使用高火翻炒 。
8、翻炒均勻即可出鍋裝盤 ， 炒豬肉就做好了 。
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