1、擬鱷龜是作肉食市場的外來龜種，可以食用 。
2、可以煮半生熟，切片炒做酸甜味，也可以做紅燒 。
3、通常的做法是煮湯，也有清蒸，清蒸前先放燒酒泡 ， 蒸時酒的香味很香，同時可去腥味 。
4、香菇蒜頭燜擬鱷龜，時間需要一小時以上 。
主料：擬鱷龜一只、香菇四兩左右、蒜頭一斤、醬油適量、姜五大塊、鹽、味精適量、辣椒油少許、麻油適量、干辣椒五個 。
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1、將擬鱷龜殺好并洗干凈；
2、將殼和肉分開 ， 殼另外加排骨燉湯；
3、殼另外燉湯；
4、姜切片，進行泡香菇；
【擬鱷龜怎么吃】5、肉切完之后，過水撈一下；
6、香菇、姜、麻油、辣椒、辣椒油下去炒到顏色變色再倒入肉炒，加點泡香菇的水悶炒 ， 放入高壓鍋；
7、炒完之后放高壓鍋進行燜熟 。
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