【大連特產(chǎn)海鮮有哪些】大連特產(chǎn)海鮮有大連鮑魚(yú)、大連海參、旅順赤貝、莊河牡蠣等，大連地區(qū)的水產(chǎn)品資源比較豐富，盛產(chǎn)多種魚(yú)，蝦，蟹，貝，藻，是全國(guó)重點(diǎn)水產(chǎn)基地之一 。大連沿海約有魚(yú)類280種 。素稱“海味之冠”的鮑魚(yú)，自古以來(lái)就是海產(chǎn)“八珍”之一，鮑魚(yú)名為魚(yú)，實(shí)則不是魚(yú)，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多 。所產(chǎn)鮑魚(yú)占全國(guó)產(chǎn)量70% 。鮑魚(yú)是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；營(yíng)養(yǎng)豐富，燒菜，調(diào)湯，妙味無(wú)窮 。鮑魚(yú)的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱之為“千里光” 。
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