1、鯰魚(yú)洗凈后用醋略泡（可以去除鯰魚(yú)表面的粘液） 。
2、瀝干水份后切段，裹上生粉，鍋中放油把香料煸香，放入魚(yú)塊煎香煎透 。
【土豆燉鯰魚(yú)怎么做】3、魚(yú)肉煎至定型后放調(diào)味料，沖入開(kāi)水燉煮15分鐘 。
4、放入土豆塊，中火燉至土豆軟爛即可 。
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