1、牛尾巴順著關(guān)節(jié)切成段，洗凈飛水，飛水后用溫水洗凈血沫 。
2、白蘿卜去皮切滾刀塊備用 。
3、鍋入油，放兩勺白糖，小火邊加熱邊攪拌，待糖漿的顏色由淺變深，開始冒泡時倒入香料煸出香味 。
4、放入牛尾翻炒，待牛尾煸炒上色后將其倒入砂鍋 。
5、加水沒過牛尾，加入料酒 ， 蔥姜除腥 。
【蘿卜燉牛尾做法是什么】6、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個小時，放入白蘿卜繼續(xù)燉20~30分至蘿卜熟爛，最后撒些青蒜粒即可出鍋 。
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