【煮粽子冷水下鍋還是熱水多久 煮粽子冷水下鍋還是熱水下鍋煮多久】
1、粽子要冷水下鍋 。這樣隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味會(huì)慢慢滲透到糯米里 。此外，冷水下鍋還能讓煮出來(lái)的粽子成熟一致，沒(méi)有硬心 。
2、粽子的主要原料是糯米，生糯米不容易煮熟，加熱需要更長(zhǎng)的時(shí)間，大概要30分鐘-3個(gè)小時(shí)，具體要看你使用的鍋具和做粽子的方法 。如果用高壓鍋可以煮15-30分鐘 。如果使用普通的炊具則要煮更長(zhǎng)的時(shí)間，一般煮3小時(shí)比較合適 。建議做粽子的時(shí)候先提前幾個(gè)小時(shí)浸泡糯米，這樣煮熟的就快一些，可以煮40分鐘就能熟 。如果是熟粽子，冷水燒開(kāi)后煮10分鐘左右就可以吃了 。
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