1、核桃屬于堅果類，堅果類都屬堿性食品 。
【核桃是不是堿性食物 核桃是酸性還是堿性食物】2、食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定 。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類） 。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類 。
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