【鵝掌要高壓鍋燉多久，鵝掌要高壓鍋燉多久才爛】
1、十五至二十分鐘 。在高壓鍋中燉烏雞大致需要十五至二十分鐘，在這個時間段燉出的烏雞味道鮮美，香稠濃郁，也不會破壞掉烏雞體內的營養 。在鍋中加入適量的清水，將提前處理好的烏雞肉塊放入，大火煮沸后撈出，將雞塊下入冷水鍋，避免湯里出現血污 。
2、之后加入一些香料以及醬油、鹽等調料，燉煮十五至二十分鐘即可 。
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