【排骨高壓鍋燉多久骨頭能吃 排骨用高壓鍋燉多久?】
1、高壓鍋燉排骨一般僅需15~20分鐘即可，這時候骨頭就已經(jīng)燉軟了，因為高壓鍋內(nèi)的壓強(qiáng)很高，所能達(dá)到的溫度也高于常溫時的沸點100度，因此比普通的燉鍋所需的時間會更短 。而且高壓鍋燉排骨時壓力大，所以時間短，而且不會破壞食物的營養(yǎng)，此外用壓力鍋燉排骨可以燉得很軟，骨頭都可以嚼得動了，所以適合牙口不好的老年人吃 。
2、高壓鍋燉排骨是一款家常湯品 。主料為排骨，主要烹飪工藝是燉 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可作為食補(bǔ)良品 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品 。
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